Avokadopesto
Har inte bloggat på väldigt länge nu.. Men tänkte dra igång bloggen igen!
Fick en fråga om jag kunde lägga upp lite recept på nyttiga måltider, och självklart kan jag det!
Avokadopesto
4 personer
2 avokado
½ ekologisk citron
1 handfull ruccola
1 liten röd lök
1 vitlöksklyfta
1 tomat
2 msk färsk koriander
2 msk skalade pistagenötter
1 dadel/nypa stevia (beroende på vad du har i kylskåpet)
½ tsk havssalt
¼ tsk nymald svartpeppar
Gör så här:
-Skär avokado, tomat och rödlök i små bitar.-Kör alla ingredienserna i en matberedare – var försiktig så att du inte kör dem för länge - peston gärna får vara lite grov.
Servera peston tillsammans med t.ex fulkornspasta! Det här receptet innehåller inte så mycket protein, så ni som styrketränar mycket kanske vill lägga till t.ex kyckling eller något annat proteinrikt.