Sockerfri citron & limesorbet

Sockerfri citron & limesorbet
4-6 portioner
 
4 dl vatten
2 dl Stevia strö el Sukrin
1 dl citronjuice
1 dl limejuice
2 äggvitor
Valfritt: 1 tsk rivet skal av lime och citron
 
Gör så här
1. Gör en "sockerlag" av vatten och Stevia strö, dva koka upp vattnet, ha i Stevia strö och låt koka i ca 5 minuter.
2. Häll över i en bunke och ställ in i kylen. Låt svalna helt.
3. Pressa limen och citronen och häll i juicen i sockerlagen.
4. Vispa de 2 äggvitorna styva med en elvisp.
5. Blanda äggen med sockerlagsblandningen. Vispa lätt med elvispen så att allt blandas.
6. Häll i en glassmaskin och lår gå tills sorbén stelnat. Servera på en gång eller häll över i en plastbunke och förvara i frysen. När du ska servera, ta ut sorbén och låt den smälta lite för att lättare kunna "skrapa" loss sorbét och servera i fina glas eller skålar.
 
 
Hittade receptet här

Chunky monkey choklad & bananglass

Chunky monkey choklad & bananglass
 2 port
 
2 frysta bananer
1 msk kakao
2 rutor (ca 25g) mörk sockerfri choklad, hackad
20g valnötter
100g lättkesella + 2.5 msk lättmjölk (laktosfri om du vill)
 
Gör såhär:
1. Detta steg kan hoppas över men rekommenderas: Blanda mjölken med kesellan och häll i en isbitsform och ställ in i frysen.
2. Mixa 1 av bananerna med kesella/mjölk-isbitarna med en stavmixer tills det blir "glass". Har du hoppat över steg 1 mixar du bara bananen med en stavmixer.
3. Mixa den andra bananen med kakaon och rör sedan i valnötterna och den hackade chokladen.
4. Varva bananglassen och chokladglassen i två skålar och servera direkt!
 
 
Hittade receptet här
 
Näringsvärde per portion:
304 kcal
12g protein
37g kolhydrater
13,5g fett
 

Glutenfria & proteinrika frukostfrallor: frukt & nöt (med pumpafrön)

Glutenfria & proteinrika frukostfrallor: frukt & nöt (med pumpafrön)
4 st per recept
 
 3 dl glutenfria havregryn
1,5 dl naturellt vassleproteinpulver
1,25 tsk bakpulver
1 krm bikarbonat
1/4 tsk salt
250g lättkesella
1 stort fikon, hackat
15 mandlar, grovt hackade
pumpafrön på toppen
 
Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 C.
2. Blanda alla ingredienserna i en bunke. Smeten blir ganska kletig. Forma till 4 lika stora bullar och lägg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
3. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter eller tills de fått en gyllenbrun yta. Jag ökade på till 200 C efter 12 minuter och gräddade i ytterligare 2-3 minuter för att de skulle få färg. Vänd på dem och knacka på botten, låter de "ihåliga" är de klara.
4. Låt svalna på galler och ät med valfritt pålägg.
 
Hittade receptet här
 
Näringsvärde per fralla (av 4 st):
227 kcal
21g protein
22g kolhydrater
3g fett